כדורי חלבון

הם טבעוניים, קלילים, טעימים ברמות, ממש בטעם של פלאפל- רק בלי הטיגון!

אם אתם נרתעים מטופו, המתכון בדיוק בשבילכם.
אחד המתכונים היותר קלילים ופשוטים שיש!
וכמובן שלטופו יתרונות תזונתיים רבים- הוא חלבון דל שומן המכיל את כל חומצות האמינו החיוניות לגוף, והוא מהווה מקור מעולה לסידן ולברזל.

חבילת טופו במרקם קשה, אחרי שספגנו אותו (אני אוהבת את של משק ויילר)
כל הירוקים שיש לכם בבית (פטרוזיליה, כוסברה,מנגולד, בצל ירוק או כל מה שתרצו)
3 כפות קמח מכל סוג שתבחרו (אני השתמשתי בקמח דורום)
2 כפות שמן זית
תבלינים: מלח, פלפל, תבלין ספייסי (לא חובה), כורכום.

לשים בנינג׳ה את כל הירוקים, לפורר את הטופו ולהוסיף את הקמח. לטחון.
לאחר שטחנו, להוסיף 2 כפות שמן זית, תבלינים ולערבב.
לרסס ספריי שמן זית על הכדורים וגם על נייר האפייה, ליצור קציצות (כ-16 קציצות). אני הכנתי באייר פריי של נינג׳ה וזה יצא מושלם, 16 דקות בלבד! אפשר לגמרי גם לאפות בתנור לכ-25 דקות על 180 מעלות.